Продукты для блюда
700 г телятины
100 г бекона в нарезке или сала
3-4 зубчика чеснока
масло растительное
перец черный молотый
соль
Рецепт приготовления
Телятину промойте, обсушите и нарежьте пластинами толщиной 0,5-0,8 см. Каждую пластину отбейте, посолите и поперчите. Затем смажьте пропущенным через пресс чесноком (с одной стороны). Сверху выложите по ломтику бекона и сверните рулетики. Закрепите зубочистками или перевяжите кулинарной нитью. Жарьте рулетики на сковороде с хорошо разогретым маслом со всех сторон до золотистой корочки. Затем залейте рулетики кипятком и тушите на слабом огне под крышкой в течение часа.