2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1 ст.ложка ванильного сахара, 1 ч.ложка разрыхлителя, 2,5 стакана молока, 100 г сливочного масла, 1/2 ч.ложки соли, растительное масло для жаренья, ягоды — по вкусу.
Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить сахар и ванильный сахар, тщательно перемешать. Помешивая, влить молоко и растопленное масло, вымешивать до образования однородного теста консистенции нежирной сметаны. Оставить на 10-15 минут. После выпекать оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. При подаче посыпать сахарной пудрой, полить медом или фруктовым сиропом, украсить ягодами.