1/2 л кефира, 4 яйца, 2 ст.ложки сахара, 150 г ветчины, 2 помидора, 1 сладкий перец, зелень укропа — по вкусу, шепотка соли, мука.
Ветчину, помидоры и сладкий перец нарезать небольшими кубиками.
Яйца слегка взбить вилкой, добавить соль и сахар, влить кефир, тщательно перемешать. Понемногу всыпать столько муки, чтобы получилось тесто консистенции не очень густой сметаны. Добавить в тесто ветчину, помидоры, перец и рубленую зелень укропа, перемешать.
Выкладывать тесто на сковороду с разогретым растительным маслом в виде небольших оладий и жарить с двух сторон до румяной корочки.