Для теста: 3 яйца, по 170 мл молока и воды, 170 г муки, 1 ст.ложка кукурузного крахмала, 1 ст.ложка какао-порошка, 2 ст.ложки сахара. Аля начинки: 200 г сливочного сыра, 1 ст.ложка сахарной пудры, ягоды клубники, 2-3 киви, 1 апельсин, 100 г шоколада.
Муку соединить с крахмалом, сахаром и какао, добавить яйца, воду и молоко, замесить тесто. Выпечь тонкие блинчики, охладить. Сыр взбить с сахарной пудрой, смазать блинчики. Уложить сверху нарезанные ломтиками клубнику, киви и апельсин, свернуть плотно в рулетики. Разрезать каждый блинчик на 2-3 части, уложить на блюдо, полить растопленным шоколадом.