Продукты
1 кг филе свинины или индейки,
2 ст. л. брусничного джема (или вишневого),
2 ст. л. меда,
2 ст. л. лимонного сока,
бутончики гвоздики, соль.
Рецепт приготовления
Смешать джем, мед и лимонный сок. В мясе сделать разрезы, по диагонали, глубиной около 3-4 мм.
Выложить мясо в форму для запекания, посолить. Смазать соусом.
В ромбики вставить по бутончику гвоздики. Поставить в духовку.
Запекать при 180°С около часа.