- Картофель, сваренный в мундире — 2 шт.
- Отварое мясо (или курица) — 400 г
- Яйца — 5 шт.
- Болгарский перец (красного цвета) -1 шт.
- Оливки без косточек -1/2 банки
- Майонез — по вкусу
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Мясо мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Отделить белки от желтков.
На большое блюдо выложить в форме тела снегиря слой тертой вареной картошки, затем покрыть слоем майонеза, положить слой мяса, слой желтка, опять промазать майонезом. Верхний слой выложить частями: оливки, белок и мелко рубленный болгарский перец (можно морковь).