Продукты
■ 2 стакана сахара
■ 2,5 стакана воды
■ 2,5 стакана крахмала
■ 0,5 стакана миндаля рубленого
сахарная пудра для посыпки
Рецепт приготовления
1. Сахар насыпьте в кастрюлю, залейте 0,5 стакана воды и доведите до кипения. Варите, постоянно помешивая, до образования петого сахарного сиропа.
2. Крахмал разведите в 2 стаканах воды и влейте в сироп. Добавьте миндаль и, постоянно помешивая, варите до загустения.
3. Выложите сладкую массу на противень (не очень толстым слоем). Разровняйте и остудите.
4. Готовый лукум разрежьте на кусочки и посыпьте сахарной пудрой.