Потребуется:
4 некрупных свежих белых гриба
400 г куриного филе
2 ст. л. растопленного сливочного масла
12 веточек розмарина
соль
0,5 ч. л. молотой паприки масло оливковое —2 ст.л.
Приготовление:
У белых грибов отделить шляпки от ножек (ножки можно использовать в другом блюде), промыть их и обсушить. Каждую шляпку разрезать на четвертинки; смазать сливочным маслом.
Куриное филе нарезать такими же, как шляпки, кусочками. Удалить с каждой веточки розмарина листики, оставив только самые верхние. Веточки замочить в холодной воде; листья мелко порубить ножом, смешать с солью, паприкой и оливковым маслом.
Замариновать в этой смеси куриное филе на 3-5 мин. На каждую веточку розмарина нанизать поочередно куски филе и грибов. Обжаривать на гриле 5-7 мин., периодически переворачивая.