50 мл столового уксуса
200 г цветной капусты
0,5 ч. л. соли
30 г сахара
по 200 г пекинского салата и помидоров
150 г консервированной кукурузы
30 г укропа
40 мл оливкового масла
0,25 ч. л. соли
Цветную капусту разделить на соцветия, промыть и опустить в кипящую воду с добавлением уксуса, соли и сахара. Варить капусту совсем недолго — 2 — 3 мин, чтобы она сильно не разварилась, а осталась немного хрустящей.
Тем временем нарезать помидоры и салат на небольшие кусочки. Добавить кукурузу, остывшую цветную капусту и укроп.
Заправить все оливковым маслом и солью по вкусу.