Продукты
Тесто:
3 яйца,
1 стакан сливок,
2 стакана молока
2 стакана муки,
100 г сливочного масла,
2 ст. ложки сахара.
Начинка:
100 мл 35 %-ных сливок,
200 г шоколада,
100 г изюма,
100 г фундука,
кокосовая стружка.
Рецепт приготовления
Изюм замочить на I час в теплой воде, затем нарезать мелкой соломкой. Фундук измельчить в блендере. На водяной бане прогреть сливки и добавить наломанный кусочками шоколад. Как только шоколад растопится, добавить изюм и фундук.
Приготовить блинчики: яйца растереть с сахаром, добавить муку и сливки, перемешать. Затем влить растопленное масло, молоко и хорошо вымесить тесто. Выпечь тонкие блинчики. Подготовленную начинку завернуть в блинчики, украсить шоколадом и кокосовой стружкой.