Продукты для блюда:
2 кг кислых яблок,
1 л воды,
молотая корица и сахар по вкусу,
1 ст. л. кукурузного крахмала,
сухарики из хлеба или гренки.
Рецепт приготовления:
1. Очистить яблоки от кожицы, удалить сердцевину. Залить водой и варить в слегка подслащенной воде до мягкости.
2. Добавить в массу корицу, сахар по вкусу и кукурузный крахмал, предварительно разведенный в небольшом количестве холодной воды. Дать загустеть, охладить, затем обработать яблочную массу блендером до пюрео-бразной массы.
3. Хлеб поджарить на сливочном масле, нарезать кубиками и подать к супу. Или использовать готовые сухарики.