коренья для бульона
2 луковицы
150 г моркови
100 г перловой крупы
соль
30 мл растительного масла
200 г соленых огурцовИз имеющихся дома кореньев сварить овощной бульон. В отдельной кастрюле сварить до готовности перловку. Некрупно нарезанный лук морковь слегка спассеровать в растительном масле до прозрачности. В готовый бульон положить отварную перловку и пассерованные овощи. Соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками и положить в суп. Проварить рассольник еще 10—15 мин и выключить.