♦ 0,5кг свеклы
♦ 1 стакан воды
♦ 1—2 ст. л. сахара
♦ 1ч. л. тмина
♦ 3 ст. л. столового уксуса
Небольшую свеклу сварить
неочищенной, остудить, снять кожицу, нарезать тонкими ломтиками. Вскипятить воду с сахаром и тмином,добавить уксус, лимонную кислоту или лимонный сок, остудить и залить этим сиропом отварную свеклу.
Выдержать 1—2 дня перед подачей к столу