♦ / стакан белой круглой фасоли
♦ 2 луковицы
♦ небольшая морковь
♦ 200 г свежих грибов или несколько сушеных
♦ 3 зубка чеснока
♦ растительное масло
♦ соль
♦ молотый черный перец
Фасоль замочить на несколько часов, сварить до готовности в большом количестве воды и пропустить через мясорубку.
Лук, морковь и грибы обжарить на растительном масле. Если вы используете сухие грибы, то перед приготовлением их следует замочить. Чеснок измельчить. Смешать фасоль, луке грибами и чесноком, посолить, поперчить по вкусу и хорошо взбить.