Потребуются продукты: 1 кг яблок, 1 кг тыквы, 1 ч. л. тертой лимонной цедры, сахар по вкусу.
Рецепт приготовления: Тыкву нарезать кусочками, кислые яблоки — ломтиками, отварить в пароварке в течение 10-15 мин. до мягкости. В горячем виде протереть через дуршлаг или сито, добавить цедру и сахар по вкусу. Пюре прогреть, помешивая, до 90° и в горячем виде разложить в полулитровые банки. Простерилизовать 10-12 мин. при 90°.