Пасха с шоколадом и цукатами
600 г творога (9%) 100 г сливочного масла 2-3 ст. л. сметаны (20%) 50 г шоколада 1 стакан цукатов 100 г сахарной пудры
Месяц: Март 2012
Суп из макрели с цукини
1 средняя макрель (скумбрия) 1 цукини 1 помидор 1 головка репчатого лука 1 стручок красного острого перца зелень эстрагона, базилика и петрушки 1/3 стакана сухого […]
Пасхальный пирог
300 г сыра рикотта 30 г сыра пармезан 50 г сливочного масла 4 ст. л. молока 500 г +1 ст. л. муки 300 г шпината […]
Рыбный «торт»
300 г слабосоленой красной рыбы (форель или семга) 100 г крабовых палочек 4 яйца 1 ст. л. риса для крема: 100 г мягкого сыра «Филадельфия» […]
Бефстроганов
450 г говяжьей вырезки 50 г сливочного масла 150 г сметаны (20%) 1 ст. л. муки 1 средняя головка репчатого лука растительное масло соль по […]
Закуска «Пасхальная»
10 яиц 20 г желатина 3 куриные голени 70 г копченой говядины 2 небольшие моркови 1 зеленый сладкий перец 2 ст. л. консервированной кукурузы 1 […]
Фаршированная корейка ягненка
800 г корейки ягненка с ребрышками 2 кислых яблока 100 г чернослива без косточек 1 см корня имбиря 3 ст. л. горчицы соль, перец черный […]
Кисло-сладкий салат с уткой
2 утиные грудки с кожей 1 огурец 1/4 кочана салата айсберг 1 черешок сельдерея 5 маленьких головок лука-шалота 4 пера зеленого лука 125 г бобовых […]
Мясные «кексы» с перепелиными яйцами
400 г мякоти говядины 200 г мякоти свинины 6 перепелиных яиц 100 г твердого сыра 1 ст. л. сливочного масла 1 морковь 1 головка репчатого […]
Зеленый салат с тыквенными семечками
100 г свежих шампиньонов 200 г смеси салатных листьев (ромен, фризе, корн) 50 г тыквенных семечек оливковое масло соль